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 目的地指南 >> 江蘇 >> 揚州

揚州
    千古名邑揚州地處長江中下游平原東端，江蘇省中部，東近黃海，與南通、鹽城市交界；西通南京，與六合、天長縣接壤；南臨長江，與鎮江、無錫市隔江相望；北接淮水，與淮陰市毗鄰；中有京杭大運河縱貫南北。歷來是水陸交通樞紐，南北漕運的咽喉，蘇北的重要門戶。
   “淮左名都”、“富甲天下” 的揚州城已有近２５００年的歷史。隋開皇九年，改吳州為揚州，置揚州總管府。至唐武德九年，揚州州治移至江都縣，從此，江都縣才有了“揚州”這個專有名字。清雍正九年，江都縣分為江都、甘泉兩縣。民國時期，又將江都、甘泉兩縣合併，稱江都縣，屬江蘇省管轄，直至解放。１９４９年１月揚州解放，設揚州市。原江都縣劃分為揚州市、江都縣、邗江縣。

    悠悠千古，經過無數王朝的興衰更疊，揚州人民在這裡創造了燦爛的文化，留下了大量的文物古跡。今日的揚州，不僅是名聞名遐邇的旅遊勝地，也是蘇北地區的文化教育中心，自古就“人傑地靈”的揚州在改革開放的大潮中奮進雄起，城市面貌煥然一新。當越來越多的中外遊人到這裡駐足時，他們最希望能在這座已經高度現代化的城市裏追尋到當年“二十四橋明月夜”的嫻靜和幽遠。


概況：
揚州概況
區號：0514 
郵編：225000 
位置：地處江蘇省中部，東與泰州、鹽城市交界；西與南京市六合縣和安徽省天長市接壤；南臨長江，與鎮江隔江相望；北與淮安市毗鄰；中有縱貫南北的京杭大運河與萬里長江在這裡交匯，歷來是水陸交通樞紐，南北漕運的咽喉，蘇北的重要門戶。全市總面積6653.81平方公里，其中市區面積980平方公里。 
人口：全市總人口457.19萬，其中市區人口115.13萬。
區劃：轄廣陵、維揚區、邗江3個區、寶應縣以及高郵、江都、儀徵3個縣級市。

住宿：

    來揚州旅遊，可以很容易的找到合適的賓館，這裡擁有各種檔次的賓館適合各個層次的旅遊者，無論下榻何處，都能得到令人滿意的服務。

    揚州所有的賓館中以金陵西湖山莊最具特色。山莊坐落于瘦西湖邊，整個設計採用倣古式建築，亭臺樓閣，小橋流水，與瘦西湖的風光融為一體，成為不可分割的一景。

美食：     揚州菜屬於淮揚菜係，主要特點是：選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、鹹中微甜、南北皆宜。揚州廚師且精於瓜果食品雕刻。淮揚菜與京、川、粵菜齊名，有"東南佳味"之稱。

    揚州著名的大菜有八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚州五亭橋、琵琶對蝦、菊花海螺等。紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚州菜肴的三顆明珠。

    紅樓宴是《紅樓夢》書中所寫菜肴的創新。作者曹雪芹曾在揚州久留過，他的祖父曹寅到揚州接駕康熙皇帝時也曾設宴招待六司百宮。著名的紅學家馮其庸說：紅樓菜實在是揚州菜的體系。

    三頭宴是將揚州的三道傳統名菜：拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭髮展而成的宴席。獅子頭，肥嫩不膩；鰱魚頭，口味香醇；整豬頭，香溢四座，均具有濃郁的鄉土風味。

    全藕宴，歷代以來被稱為水鄉澤國，又被譽為荷藕之鄉的寶應，根據歷代祖先遺傳的製作方法，又創新出50余種藕菜肴，形成獨特的全藕席，寶應賓館推出的該菜肴，深受中外來賓的歡迎和讚譽。

    此外，揚州小吃也極負盛名。如揚州幹絲，一片豆腐幹可被分成十七層然後切絲，絲細如發。蟹黃包，每年十月為佳，取飽滿的膏蟹的蟹黃，配以精白麵粉製成，可謂揚州點心中的極品。還有揚州的春卷、三丁包、幹菜包等，都有著很濃的地方風味。

    這些名點在四望亭美食街或冶春花園小吃街上幾乎都可以嘗到，另外，一些老字號富春茶社、菜根香飯店、揚州大酒店、共和春酒家、綠楊村也有各式小吃供應，瓊林苑、西園飯店、珍園飯店、東園飯店、新世界酒樓、瓊花大廈、揚州大廈、皇宮大酒家也有各式精緻小吃名點，看來“吃在揚州”真是輕而易舉的事了。

    十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、幹菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。

    十佳風味小吃：筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、鹹鍋餅、蘿蔔酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

    十佳特色小吃：四喜湯糰、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。 

娛樂：               *早上皮包水，晚上水包皮
    老揚州會告訴你，揚州人有兩大享受“早上皮包水，晚上水包皮”。 清晨去喝一杯揚州早茶再品嘗一下揚州特色點心，下午去揚州的澡塘泡個澡，這就是揚州人最好的享受。揚州的澡塘很有特色，可以說是多年以來形成的一種風俗，揚州擦背師傅的工夫也很到家，保證可以讓你活血解乏，渾身舒服。

               *三把刀
    揚州的特色服務業，有被公眾一致認同的“三把刀”-- 剪髮刀、扦腳刀、廚刀。
    理髮：揚州理髮師善用刀剪，剃推，修面齊整，按額捶肩，頗有獨到之處。
    扦腳：用刀推、拉、磨、扦、摟、挖等工藝，使人舒暢無比。
    廚刀：揚州廚工善用刀法，做工刀法細膩，尤其在蔬菜，豆製品，肉片等作功上，使人讚不絕口。 
    來到揚州，理個發、泡個澡、扦個腳，然後再去嘗一下揚州有名的淮揚大菜，真是到揚州旅遊的一大享受。
 

購物：     揚州特產中瓊花最為有名。揚州瓊花屬木本，而非人們常見的草本瓊花，花開時花朵大如繡球，芳香宜人，只可惜不能長久保存，供人留念。
　　
    揚州的玉器、漆器被稱為揚州二絕，其製作工藝考究，是送禮的佳品。
　　
    揚州醬菜已有多年的歷史，在江浙一帶小有名氣，它擁有鮮、甜、脆等特點，是揚州小吃的代表菜之一。
　　
    此外，揚州有名的特產還有長毛絨玩具、剪紙、盆景、絨花等。
　　
    揚州最繁華的商業街在文昌路，金鷹國際、百盛商業大廈都坐落在這條街上。此外，文昌路、汶河路、國慶路也是主要商業街。 

交通：          外部交通
    揚州無飛機場，寧通高速公路橫貫東西，京滬高速公路縱貫南北（經江都）。
    揚州汽車西站位於江陽中路邗江路口，每天6：00—18：00，有發往南京、鎮江的快客，20分鐘一班。走高速公路到南京僅1個多小時車程，票價23元。到鎮江火車站也僅45分鐘車程，票價10元。（需擺渡過長江，渡船5分鐘一趟）。問訊電話：0514-7861812。
    揚州汽車站位於江陽中路渡江南路口，主要始發東向、北向的和省際長途班車，每天6：40—16：00有12班快客發往上海（過江陰長江公路大橋），車程3.5小時，票價70—90元（視車型而定）。問訊電話：0514-7813658
    上海--揚州，最方便的應該還是汽車，在鐵路上海西站西側的桃浦路168號交通大眾客運中心，每天13：30、15：30有高速大巴直達揚州，路途3.5小時。

          內部交通：

    揚州主要景點公交指南：
    汽車西站-21路-瘦西湖-1路-個園-1路-何園-19路-汽車西站
          計程車
    大多為桑塔納和富康，少量奧拓，奧拓起步價5元，無論從城內何處打的到所去景點一般在10元之內都可到達。如有興致，也可以乘三輪車，價格在5元左右。



其他景點：



網友對揚州發表的評論

逛逛  2008-6-3 9:47:00  發表評論說：
作為揚州人真幸福呀!
凡人  2008-5-5 17:18:00  發表評論說：
對哦，揚州早通火車了，為什麼不及時改過來啊？
如家快捷酒店  2007-3-11 21:52:00  發表評論說：
來揚州的遊客住如家快捷連鎖酒店揚州客運站店(149元),交通方便,位於揚州長途車站西南角(高速出口3公里),電話0514-7785222,酒店有免費停車場,免費寬帶,舒適,潔凈,溫馨,酒店精心設計旅遊線路供您選擇!
fay  2007-2-6 14:26:00  發表評論說：
揚州現在通火車了，而且這裡面的介紹很多都過時了，趕緊改改吧
fay  2007-2-6 14:26:00  發表評論說：
揚州現在通火車了，而且這裡面的介紹很多都過時了，趕緊改改吧
江南  2006-9-15 16:32:00  發表評論說：
揚州果真名不虛傳！我剛來揚沒多久，還須慢慢體會啊。
史建明  2006-7-14 14:55:00  發表評論說：
揚州現已有發往全國的五趟次直達列車...上海.北京.廣州.西安...另潤揚大橋的通車也將鎮江與揚州的車程縮短至半小時內......請陽光網的資訊實時更改.......


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