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南風古灶
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　　南風灶--我國現存最古老的龍窯。
　　
　　石灣以前燒窯以龍窯為主。建國以後，相繼出現了倒焰窯、輪窯、多孔窯、隧道窯、電窯、輥道窯等。龍窯一般依山坡而建，亦少有在平地壘築高臺建就，取其傾斜順應火勢，宛似一條巨龍從天而降，因稱“龍窯”（石灣人舊稱窯為“灶”）。 
　　
　　在清代石灣陶業全盛時期，共有窯灶 107條。現在石灣陶瓷生產均採用先進窯爐，龍窯公存三條，南風古灶是最古老之一。
　　
　　南風灶建於明代正德年間（1506-1521）。近五百年來，窯火不絕，生產不斷，得以保存完好，在國內實屬罕見，是我國現存最古老的龍窯。現為廣東省重點文物保護單位。
　　
　　南風灶的爐口正向南方，窯尾有榕樹成蔭，每至復日，涼風習習，故名為“南風灶”。在漫長歲月中，不斷生產亦不斷修葺。現在的煙囪是近代才加建的。現窯體總長37.8米，窯墻外寬６米，窯內寬平均2.3米。窯面有火眼34排（每排5個），行活稱一排為一下火，共34下火。火眼作為燒窯時投放木柴之用。窯側有灶口４個，用於產品出入。南風灶以前以燒制大盆類產品為主，現為工廠煅燒園林花盤產品。
　　
　　南風灶是從原來的窯灶進行改革而建的。從窯的火眼到窯的長度，都作了改革。南風灶的出現，是石灣陶瓷生產技術的一次重大革新，標誌著石灣陶瓷生產達到了一個新的水準。
　　
　　傳說石灣龍窯“每窯一件寶”，這是龍窯的物有的“窯氣”現象。燒窯時，間有“窯變”出現，而獲得罕見的、釉色變化獨物的稀世珍品。相傳順德有一乞丐，持一石灣瓦缽，用以盛放食物，久不腐臭。又鄉內一蘇氏，用瓦缽喂雞，飼後隔宿，飼料依然滿缽。
　　
　　人們在遊覽南風灶的時候，如遇上開窯，不妨耐心細看，或許會遇上“一寶”呢，那就要看看運氣如何了。



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網友對南風古灶發表的評論

Rain  2007-8-13 12:08:00  發表評論說：
Good!Beautiful,wonderful,coulorful!


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